1836 Barrel Aged Rum / Bio / 0.7l / 40%

Ein Rum als Hommage an Tennesse Whiskey

Mit dem 1836 Barrel Aged Rum beweist die Destillerie Radermacher ihre Ideenvielfalt bei der Herstellung von außergewöhnlichen Destillaten und den verantwortungsvollen Umgang mit Rohstoffen und der Umwelt. Basis für diesen Rum ist fair gehandelter, biologischer Rohrzucker. Nach dem Destillieren kommt dann ein Verfahren zum Einsatz, das man aus der amerikanischen Whiskey-Welt kennt. (Fast) Jeder Tennesse Whiskey muss den sogenannten Lincoln County Process durchlaufen. Hierbei wird der Whiskey durch Ahorn-Holzkohle filtriert, wodurch Tennesse Whiskey seinen typischen, sanften Charakter erhält. In Anlehnung an diesen Prozess wird der 1836 Rum durch biologische Kakao-Späne filtriert. Für den Reifeprozess kommen dann zunächst französische Eichenholzfässer zum Einsatz, in denen zuvor Lambertus Whisky lagerte. Anschließend wird der Rum in neuen amerikanischen Weißeichefässern gefinisht.

Im Geschmack ist dieser Rum eher auf der trockeneren Seite, mit würzigen Aromen nach Kakao, Tabak und Nüssen, die von einer leicht angedeuteten Toffeesüße und gerösteten Fruchtaromen ergänzt werden.

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Verkehrsbezeichnung: Rum / Kategorie: Rum / Artikelnummer: NEO-101673 /
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Expertise

Kollektion: 100%
Intensität²: 3/6
Komplexität²: 4/6
Primär-Aromen²: Kakao Tabak Trockenfrüchte Toffee Nüsse
Land: Belgien
Art: Rum
Ausbau: Franz. Eichenfässer Amerik. Eichenfässer
Trinktemperatur: 16 - 20 °C (Raumtemperatur)
Details: Gereift in französischen Eichenholzfässern, in denen zuvor Lambertus Whisky lagerte und in neuen amerikanischen Weißeichefässern.

Lebensmittelkennzeichnung

Inhalt¹ : 0.7 l
Alkohol¹ : 40.0 % vol
Verkehrsbezeichnung : Rum
Öko-Kontrollstelle : BE-BIO-01
Farbstoff : Kann Farbstoff enthalten
Lebensmittelunternehmer: Distillerie Radermacher SA, Spitalstrasse 50, 4730 Raeren, Belgien

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¹ : Angaben gemäß Kennzeichnung Original Flasche
² : Unsere Meinung zum primären Geschmacksbild und Empfehlungen zu Speisen