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2015 Astralabe Ventoux AOC

Nicht Ich, nicht Du, sondern Ventoux

Auf über fünfhundert Metern Höhe wachsen in der Provence die mehr als dreißig Jahre alten Grenache und Syrah Reben, die von Hand geerntet werden und so den Rohstoff für diesen Ventoux bilden. Benannt nach dem Sohn der bekannten Liebenden Abélard und Héloïse symbolisiert der "Astralabe" die Kombination traditionsbelassener und hochmoderner Weinherstellung. Das Paar findet sich ebenfalls auf dem Etikett des Astralabe wieder, wo es statt Briefen in ganz moderner Weise ein Videotelefonat austauscht.

Im Geschmack elegant saftig, intensiv rund mit Aromen von dunklen Früchten, Sauerkirsche und Gewürzen; im Abgang mit seidigen Tanninen und einer leicht pfeffrigen Note.

23,90 €
31,87 € pro 1 l

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Verkehrsbezeichnung: Wein / Kategorie: Rotwein / Artikelnummer: NEO-101929 /
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Expertise

Kollektion: Oro
Intensität²: 4/6
Komplexität²: 5/6
Süßeeindruck²: Trocken
Primär-Aromen²: Pfeffer Sauerkirsche Dunkle Früchte
Jahrgang: 2015
Land: Frankreich
Region: Rhonetal
Rebsorte: Syrah Grenache
Ausbau: Eichenholzfässer
Empfehlung Fisch & Fleisch²: Rind Wild
Empfehlung Gemüse²: Lauchgemüse Pilze Fruchtgemüse
Empfehlung Käse²: Gereifter & Hartkäse Aromatischer Weichkäse
Trinktemperatur: 13 - 16 °C (Kellertemperatur)
Empfehlung Küche²: Spicy Hausmannskost
Details: 25% der Cuvee wurde für 6 Monate in Foudres gereift

Lebensmittelkennzeichnung

Inhalt¹ : 0.75 l
Alkohol¹ : 14.0 % vol
Verkehrsbezeichnung : Wein
Enthält Sulfite¹ : Ja
Lebensmittelunternehmer: Chêne Bleu, La Verriere, 84110 Crestet, Frankreich

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¹ : Angaben gemäß Kennzeichnung Original Flasche
² : Unsere Meinung zum primären Geschmacksbild und Empfehlungen zu Speisen