2016 FREESTYLE Assemblage Blanc / Bio

"Out of the box thinking" Wein aus Südfrankreich

Figure Libre Freestyle bezeichnet bei der Domain Gayda eine Produktlinie, die sich von alten Konventionen und appellationtypischen Regeln lossagt und für das Bestreben nach "out of the box" Denken stehen soll. Der kreativen Freiheit bei der Zusammenstellung von Cuveés und dem Ausprobieren neuer Ansätze sollen Platz gegeben werden. Im Assemblange Blanc kommen vier verschiedene Rebsorten zusammen, die sonst vielleicht nie zusammen in einer Flasche gelandet wären und jeweils unterschiedlich ausgebaut werden. Marsanne und ein Teil des Grenache Blanc werden in Beton-Eiern ausgebaut, während Roussanne, Maccabeu und ein weiterer Teil Grenche Blanc in 228l und in 500l Holzfässern ausgebaut werden. Das Resultat ist ein komplexer Wein mit vollem Körper und schöner Tiefe.

Im Geschmack zeigt dieser aromatische Wein Noten von Steinobst und Heckenkirschen. Ein feiner Hauch Eichenholzaromen runden die Gesamtheit und die Komplexität dieses Weines ab.

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Verkehrsbezeichnung: Wein / Kategorie: Weißwein / Artikelnummer: NEO-101609 /
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Expertise

Kollektion: Oro
Intensität²: 4/6
Komplexität²: 4/6
Süßeeindruck²: Trocken
Primär-Aromen²: Eiche Mineralisch Steinobst Heckenkirschen
Jahrgang: 2016
Land: Frankreich
Region: Languedoc-Roussillon
Rebsorte: Roussanne Grenache Blanc Macabeo Marsanne
Ausbau: Eichenholzfässer Beton-Amphoren
Empfehlung Fisch & Fleisch²: Geflügel Krustentiere
Empfehlung Gemüse²: Lauchgemüse Pilze
Empfehlung Käse²: Gereifter & Hartkäse
Trinktemperatur: 8 - 12 °C (Kalt)
Empfehlung Küche²: Mediterran Orientalisch
Details: Ausbau in Beton-Eiern und in 228l und 500l Holzfässerm.

Lebensmittelkennzeichnung

Inhalt¹ : 0.75 l
Süßegrad : Trocken
Alkohol¹ : 13.0 % vol
Säure : 5.65 g/l
Restzucker : 0.80 g/l
Verkehrsbezeichnung : Wein
Enthält Sulfite¹ : Ja
Öko-Kontrollstelle : FR-BIO-10
Lebensmittelunternehmer: Domaine Gayda, Chemin de Moscou, 11300 Brugairolles, Frankreich

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¹ : Angaben gemäß Kennzeichnung Original Flasche
² : Unsere Meinung zum primären Geschmacksbild und Empfehlungen zu Speisen