2017 PENÓNER Südtirol Pinot Grigio DOC

Charaktervoller südtiroler Steillagen Bergwein

Generell gedeiht die Pinot Grigio Traube gut in den fruchtbaren Ebenen. Bemerkenswert beim Penóner von Kurtatsch ist der Anbau in den luftigen Steillagen von Penon auf 600 Metern Höhe mit kostbar langer Vegetationszeit, wo dieser Pinot Grigio seinen dichten, festen Körper entwickelt und auf den kalkhaltigen, durchlässigen Weinbergterrassen ein einzigartiger Bergwein entsteht, der sein Terroir eindrucksvoll widerspiegelt.

Im Geschmack ist dieser Wein würzig-pfeffrig mit fruchtigen Aromen nach Mandarinen, Pfirsich, Birnen und Äpfeln und läuft in ein salig mineralisches Finale.
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Verkehrsbezeichnung: Wein / Kategorie: Weißwein / Artikelnummer: NEO-101714 /
Zur vollständigen Lebensmittelkennzeichnung

Expertise

Kollektion: Oro
Intensität²: 4/6
Komplexität²: 4/6
Süßeeindruck²: Trocken
Primär-Aromen²: Birne Apfel Pfirsich Mandarine
Jahrgang: 2017
Land: Italien
Region: Südtirol
Rebsorte: Grauburgunder
Ausbau: Eichenholzfässer Edelstahltank Barrique
Empfehlung Fisch & Fleisch²: Kalb Schwein Fettfisch
Empfehlung Gemüse²: Lauchgemüse Pilze
Empfehlung Käse²: Gereifter & Hartkäse Milder & Weichkäse
Trinktemperatur: 8 - 12 °C (Kalt)
Empfehlung Küche²: BBQ Hausmannskost
Details: 80% zunächst in Edelstahltanks und anschließend im großen Eichenholzfass und 20% in Barriquefässern ausgebaut.

Lebensmittelkennzeichnung

Inhalt¹ : 0.75 l
Süßegrad : Trocken
Alkohol¹ : 13.5 % vol
Säure : 5.8 g/l
Restzucker : 1.8 g/l
Verkehrsbezeichnung : Wein
Enthält Sulfite¹ : Ja
Lebensmittelunternehmer: Kellerei Kurtatsch, Weinstraße 23, 39040 Kurtatsch (BZ), Italien

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¹ : Angaben gemäß Kennzeichnung Original Flasche
² : Unsere Meinung zum primären Geschmacksbild und Empfehlungen zu Speisen