2017 PRISMA Pecorino IGP Terre di Chieti

Fruchtig komplexe Wiederentdeckung aus den Marken

Als Namensvetter des berühmten Schafskäse war der Pecorino als Wein schon fast in Vergessenheit geraten, bis die Traube Mitte der 1980er Jahre in einem alten, unbewirtschafteten Weinberg in den Marken wiederentdeckt wurde und erst in den1990ern wieder gekeltert wurde. Die Anbaufläche der in Mittelitalien authochtonen Rebsorte ist bis heute überschaulich geblieben und macht den Pecorino trotz Wiederentdeckung noch immer zu einem kleinen Geheimtipp.

Im Geschmack ist dieser Wein trocken, mit elganten Aromen nach gelben und tropischen Früchten, mit einer fein strukturierten Komplexität.

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Kategorie: Weißwein / Artikelnummer: NEO-101651 /
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Expertise

Kollektion: Oro
Intensität²: 3/6
Komplexität²: 4/6
Süßeeindruck²: Trocken
Primär-Aromen²: Apfel Exotische Früchte
Jahrgang: 2017
Land: Italien
Region: Abruzzen
Rebsorte: Pecorino
Ausbau: Edelstahltank
Empfehlung Fisch & Fleisch²: Meeresfrüchte Geflügel Magerfisch
Empfehlung Gemüse²: Lauchgemüse Wurzelgemüse
Empfehlung Käse²: Milder & Weichkäse
Trinktemperatur: 8 - 12 °C (Kalt)
Empfehlung Küche²: Mediterran Leicht
Details: Im Edelstahltank ausgebaut.

Lebensmittelkennzeichnung

Inhalt¹ : 0.75 l
Alkohol¹ : 13.0 %
Enthält Sulfite¹ : Ja
Lebensmittelunternehmer: Azienda Agricola Venea, Via Piano Madonna, 66022 Fossacesia (CH), Italien

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¹ : Angaben gemäß Kennzeichnung Original Flasche
² : Unsere Meinung zum primären Geschmacksbild und Empfehlungen zu Speisen