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2018 CALIZ Chardonnay DOC

Kelch und Kalk

Der Name Caliz leitet sich von den lateinischen Begriffen Calix für Kelch und Calx für Kalkstein ab und deutet an, wie das Terroir direkt ins Glas wandert. Auf kalkhaltigen Böden der ersten Hügel des Mendelmassivs auf einer Höhe von 250 bis 500 Metern gedeihen die Reben für den Caliz, der, wie für die Weine von der Kellerei Kurtatsch typisch, unaufgeregt und authentisch seine Herkunft und Terroir widerspiegelt. Neben dem charakteristischen Untergrund prägen die abendlichen Fallwinde dieser Region den Wein, die zu prägnanten Tag-Nacht-Temperaturunterschieden führen und somit eine besondere Aromenvielfalt zur Folge haben.

Im Geschmack zeigt dieser Wein eine charakteristische mediterrane Fruchtfülle, die an reife Ananas, Bananen und Limette erinnert. Warme Südwinde und die nächtliche Abkühlung verleihen dem Caliz außerdem eine subtile und elegante Würzigkeit.

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Verkehrsbezeichnung: Wein / Kategorie: Weißwein / Artikelnummer: NEO-101829 /
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Expertise

Kollektion: 100%
Intensität²: 4/6
Komplexität²: 3/6
Süßeeindruck²: Trocken
Primär-Aromen²: Banane Limette Ananas
Jahrgang: 2018
Land: Italien
Region: Südtirol
Rebsorte: Chardonnay
Ausbau: Holzfässer
Empfehlung Fisch & Fleisch²: Meeresfrüchte Geflügel Fettfisch
Empfehlung Gemüse²: Pilze Wurzelgemüse
Empfehlung Käse²: Milder & Weichkäse
Trinktemperatur: 8 - 12 °C (Kalt)
Empfehlung Küche²: Mediterran Asiatisch Leicht
Details: Ausgebaut im großen Holzfass.

Lebensmittelkennzeichnung

Inhalt¹ : 0.75 l
Süßegrad : Trocken
Alkohol¹ : 13.5 % vol
Säure : 5.4 g/l
Restzucker : 1.4 g/l
Verkehrsbezeichnung : Wein
Enthält Sulfite¹ : Ja
Lebensmittelunternehmer: Kellerei Kurtatsch, Weinstraße 23, 39040 Kurtatsch (BZ), Italien

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¹ : Angaben gemäß Kennzeichnung Original Flasche
² : Unsere Meinung zum primären Geschmacksbild und Empfehlungen zu Speisen