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Champagner Bollinger Special Cuvée Brut 1/2

Familie, Tradition und Ethik-Charta

Als eines der anerkanntesten Champagnerhäuser ist Bollinger seit der Gründung vor über 180 Jahren auch heute noch unabhängig und familiengeführt geblieben. Als es in den 1990er Jahren zu einem wahren Champagnerboom kam und andere große Häuser die Ausweitung der Gebietsfläche und kürzere Mindestlagerzeiten durchsetzten, reagierte man bei Bollinger mit einer hauseigenen Ethik-Charta auf diese Entwicklung, welche bestehende Qualitätsvoraussetzungen stärkte und erweiterte. So beinhaltet diese zehn Paragraphen umfassende Ethik-Charta unter anderem, dass alle Weine im Stammhaus selber vinifiziert und ausgebaut werden, dass Trauben vor allem aus Grand Cru- und Premier Cru-Lagen stammen und dass Bollinger Champagner deutlich länger reifen als andere. Bollinger steht für Tradition, Qualitätsbewusstsein und exklusiven Genuss.

Im Geschmack zeigt dieser komplexe Champagner einen, durch seine lange Reifezeit von 3 Jahren, vollmundigen und eleganten Körper.

29,90 €
79,73 € pro 1 l

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Verkehrsbezeichnung: Champagner / Kategorie: Schaumweine / Artikelnummer: NEO-101343 /
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Expertise

Kollektion: 100% Oro
Intensität²: 4/6
Komplexität²: 4/6
Süßeeindruck²: Brut
Land: Frankreich
Region: Champagne
Rebsorte: Pinot Meunier Spätburgunder Chardonnay
Ausbau: Eichenholzfässer Edelstahltank
Empfehlung Fisch & Fleisch²: Meeresfrüchte Geflügel Krustentiere Fettfisch Magerfisch
Empfehlung Gemüse²: Lauchgemüse Grünes Gemüse
Empfehlung Käse²: Milder & Weichkäse Aromatischer Weichkäse
Trinktemperatur: 8 - 12 °C (Kalt)
Empfehlung Küche²: Leicht
Details: Fermentation in Eichholzfässern und Edelstahltanks, danach 3 Jahre Flaschengärung. Die Trauben stammen zu 85% aus Grand Cru und Premier Cru-Lagen. 60% Spätburgunder, 25% Chardonnay, 15% Pinot Meunier.

Lebensmittelkennzeichnung

Inhalt¹ : 0.375 l
Süßegrad : Brut (Zuckergehalt: 6-12 g/l)
Alkohol¹ : 12.0 % vol
Verkehrsbezeichnung : Champagner
Enthält Sulfite¹ : Ja
Lebensmittelunternehmer: Champagne Bollinger, 16 rue Jules-Lobet, B.P.4, 51160 Aÿ, Frankreich

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¹ : Angaben gemäß Kennzeichnung Original Flasche
² : Unsere Meinung zum primären Geschmacksbild und Empfehlungen zu Speisen