Kilchoman Islay Single Malt Whisky Sanaig / 0.7l / 46%

Oloroso Sherry meets Islay Peat

Namensgebend für den Sanaig ist eine kleine felsige Bucht nordwestlich der Kilchoman Destille auf der Insel Islay. So klangvoll der Name dieser Insel unter Whiskyfreunden ist und so etabliert die namenhaften Nachbarn sind, ist Kilchoman dagegen die erste neugegründete Destille der Insel seit 124 Jahren. Eine Destille, die so gar nicht aussieht wie die "Big Player" in der Nachbarschaft, die Millionen von Litern Whisky im Jahr produzieren, deren Destillen eher an Fabriken als an romantisch verträumte Geburtsstätten des so beliebten Lebenswassers erinnern. Kilchoman ist anders. Kilchoman ist eine Farm Destillery. Neben der eigentlichen Destille befindet sich ein Kuhstall. Die Kühe hier freuen sich über nahrhafte Nahrung aus den Maischerückständen. Bei Kilchoman ist man nachhaltig, hier wird nichts verschwendet. Weder in Bezug auf die Rohstoffe noch auf die Werte, die man hier verkörpert. Handwerklich ehrlichen Whisky von höchster Qualität herzustellen. Zudem ist Kilchoman eine der wenigen Destillen, die den zeit-, arbeits- und kostenintensiven Prozess des Mälzens noch immer selber durchführen.

Im Geschmack ist dieser Whisky geprägt von seiner überwiegenden Lagerung in Olorosofässern. In diesem Whisky treffen die typisch maritimen Noten des Islaytorfes auf die nussig fruchtigen Aromen des Oloroso-Sherrys.

54,00 €
77,14 € pro 1 l

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Verkehrsbezeichnung: Whisky / Kategorie: Whisky / Artikelnummer: NEO-100866 /
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Expertise

Kollektion: Oro
Intensität²: 5/6
Komplexität²: 3/6
Primär-Aromen²: Toffee Karamell Torf Rauch
Land: Schottland
Region: Islay
Art: Single Malt
Ausbau: Ex-Bourbonfässer Ex-Sherryfässer
Details: Mindestens 3 Jahre in Ex-Bourbonfässern und Oloroso Sherry Butts gereift.

Lebensmittelkennzeichnung

Inhalt¹ : 0.7 l
Alkohol¹ : 46.0 % vol
Verkehrsbezeichnung : Whisky
Farbstoff : Nein
Lebensmittelunternehmer: Rockside Farm, Bruichladdich, Isle of Islay, Argyll PA49 7UT, Schottland

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¹ : Angaben gemäß Kennzeichnung Original Flasche
² : Unsere Meinung zum primären Geschmacksbild und Empfehlungen zu Speisen